Uluru - National Park Austrália
Ás vezes bate aquela vontade de saborear as comidinhas do Outback, para quem não sabe Outback Steakhouse é um restaurante informal, construído e decorado em estilo rústico, simulando uma casa interiorana da Austrália na década de 50.
Que tal preparar algumas de suas delicias em casa?
Receitinhas a la Outback para se deliciarem!!!!
Costelinha de porco ao molho barbecue
Para a marinada:
- 2 colheres de sopa de alho em pasta
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1 e 1/2 limão espremido
- 1 colher de café de pimenta cayena
- 2 ramos de alecrim
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 colher de mel
- costelinhas de porco
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes num saco de marinada com a costelinha e deixe na geladeira por pelo menos 5 horas
Depois despeje numa assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar por 1 hora Retire o papel alumínio, vire as costelinhas e cubra-as com o molho barbecue e retorne ao forno por mais 20 minutos. Retire novamente, vire as costelinhas, coloque mais molho barbecue e leve para o forno por mais 15 minutos. Depois disto, mude a função para grill, pincele o molho novamente e deixe por mais 10 minutos.
Molho barbecue:
- 2 colheres de óleo
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de molho inglês
- 2 colheres de vinagre
- 3 colheres de catchup
- 1 colher de molho de tomate (passata)
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de mel
Modo de preparo: leve o óleo para aquecer e doure a cebola. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Ajuste o tempero para ficar conforme sua preferência (mais ou menos adocicado, ácido, etc).
Purê de alho
- 3 batatas
- 1 cabeça de alho
- 4 colheres de leite
- 2 colheres de manteiga
- sal a gosto
Modo de preparo
Leve as batatas descascadas para cozinhar no vapor. Ao lado das batatas coloque os dentes de alho. Quando tudo estiver cozido, descasque os alhos e junte com as batatas, amassando tudo junto para fazer o purê. Adicione o leite e a manteiga e cozinhe rapidamente. Adicione sal a gosto.
Cinnamon Apple – acompanhamento de maçã com canela
- 2 maçãs descascadas e cortadas em cubo
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sopa de água
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture bem. Leve ao forno microondas por 4 minutos. Retire e mexa bem. Se quiser as maçãs mais moles, leve novamente para o microondas por mais uns 2 minutos.
Enjoy your meal!
